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Nhoque de Abóbora


Ainda na semana da abóbora da BC Comer Bem para Viver Melhor, ontem fiz esse nhoque de abóbora que fica delicioso. Aqui em casa gostamos muito de nhoque, seja o tradicional de batata, mandioquinha, ou mandioca. Raramente faço de abóbora, mas quando faço meu pessoal gosta muito.
A receita é fácil e prática, a única alteração que faço, diferente do nhoque de batata,  é que a abóbora solta mais água, então costumo deixá-la bem sequinha, drenando bem em uma peneira, assim não é necessário usar tanta farinha, correndo o risco de resultar em um nhoque pesado. Ficou bem, leve. Experimentem!

Ingredientes

500 grs de abóbora de Pescoço ou Cabotiá
1 xícara |(chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de margarina
1 ovo
sal a gosto

Modo de preparo

Corte a abóbora em pedaços pequenos e leve em uma panela com água ao fogo. Cozinhe até ficar macia. Escorra, passe-a pelo espremedor de batatas, e deixe escorrendo em uma peneira até não soltar mais água. Em seguida, coloque a abóbora em um refratário, junte a farinha de trigo aos poucos e o amido de milho. Misture bem e acrescente o ovo, a margarina e o sal. A massa fica maleável, e fácil de enrolar. Faça rolinhos e corte como nhoque

Em uma panela com água fervente, cozinhe o nhoque aos poucos. Quando começar a subir, vá retirando-os com uma escumadeira e colocando-os em uma travessa.
Enquanto isso prepare o molho de sua preferência. Esse nhoque fica muito gostoso também com um molho branco. Dessa vez servi com molho vermelho e tirinhas de filé de lombo suíno

Bom Apetite!!
As tirinhas fiz bem rapidinho para acompanhar o nhoque. Cortei os filés em tirinhas, temperei com limão, e sal. Levei em uma panela com óleo, e fritei em fogo baixo, acrescentei shoyu, uma pitada de açúcar, e piri piri. Deixei no fogo até dourar.

OBS: Pessoal, dia 17/11 termina a Semana da Abóbora da nossa Coletiva. Não esqueçam que dia 18/11 é o dia da fruta e a fruta da vez é o Kiwi. Se vocês quiserem participar, podem trazer receitas novas ou que já foram publicadas. Serão todas muito bem vindas
Participem!

 



49 comentários:

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha postou o comentário número:

Nunca comi mas gostei do aspecto.
Bonitas fotos Josy. Beijocas

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Bom dia Josy,
A abóbora está normalmente presente aqui em casa, gostamos muito, este nhoque está não só muito saboroso como é um ótimo acompanhante para a carne.
Ótimo final de semana, beijo,
Vânia

Tatá postou o comentário número:

Oii

Achei muito legal essa idéia e que eu me lembre, nunca tinha visto. Já pinei pra tentar fazer em casa.

Bjus

Cozinha de Mulher postou o comentário número:

Minha amiga linda que novidade pra mim.. nunca tinha visto nhoque de abóbora..
A cor fica linda.. e imagino que o sabor deva ser tudo de gostoso..
Hummmmm e essas tinhas?
Jesus amado que perdição maravilhosa.. rsr
Amei.. amei..

A minha receitinha eu vou postar amanhã srrs

Um beijo minha linda e uma sexta-feira megalinda pra você viu?

Renata Boechat postou o comentário número:

Eita que esse seu povo come bem hein Menina Josy!!!

Todo dia tem banquete nessa cozinha!

Delicinha de nhoque, adoro!

Beth postou o comentário número:

Hummmm... me parece bem delicioso, gostei imenso, nunca provei mas adorava!

Bjs

FAZENDO ARTE postou o comentário número:

Josy, que massa linda, a cor ficou maravilhosa! Eu nunca fiz nhoque de abóbora, preciso experimentar esta delicia!
Um ótimo fim de semana, bjs
Oslaine

dicionariogastronomico postou o comentário número:

Que delícia Josy, faz tempo que não como nhoqui... então estes de abóbora de certeza que ia adorar :)
Beijos,
Margarida

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo postou o comentário número:

Josy querida,
Nunca provei mas gostei muito do resultado final. Deve ser simplesmente uma delicia amiga.

Beijinhos e um excelente fim de semana.

Addicted postou o comentário número:

Devo ser muito bom..tenho que fazer :)
beijinhos e bom fim de semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Andréa postou o comentário número:

Minha amiga,
nunca fiz nhoque de abóbora, a sua receita é maravilhosa, seu prato ficou lindo e tentador!

Que as bençãos de Deus esteja sobre vc!
Bom fds!

Marisa Vlasic postou o comentário número:

Adoro nhoque prima, mas de abóbora nunca experimentei, parece delicioso !!
E a cor então…que linda!!

Beijocas,
Marisa



CRIKA postou o comentário número:

Hummm amiga você encontra cada receita que eu nunca nem imaginei!!! Deve ficar muito bom mesmo, além de ser saúdáve!!! Hoje vou estar pertinho de vc, a noite vou para Jaguariuna na chácara dos meus sogros!!! Muito bom!!! Bjks

Xana postou o comentário número:

Ficou com um ar tão cremoso.. k maravilha :)
beijoca

A cozinha da Bé postou o comentário número:

Nunca comi, mas adorei o aspecto delicioso!
Beijinho

Renata postou o comentário número:

Além de delicioso fica lindo demais com essa cor!
Bom feriadão, Josy.
bjsss

Fê Dayrell postou o comentário número:

Josy que delícia este nhoque deve ter ficado, vou ter que fazer estou aqui salivando.
Josy minha amiga, estou em falta com as visitas as cozinhas amigas por motivos profissionais, mas aos poucos vou regularizando.
bjos

são33 postou o comentário número:

Nunca comi mas gostei tanto do aspecto deve muito bom.
bjs

Léia postou o comentário número:

Oi Josynha minha flor, que delicinha esse nhoque.Faz muito tempo que não como um nhoquezinho e o seu ficou especialmente gostoso.Nunca fiz com abóbora, parece muito bom.Fiquei imaginando esse nhoque com um molhinho de carne seca.Deve ficar bom hein?Beijos minha amada, tenha um final de semana repleto de bençãos.

Papinha Doce postou o comentário número:

Josy, o resultado final ficou divinal, adorei e ainda adoraria mais se desse umas trincas nessa refeição.
Jinhos e Bom final de Semana

Gabi postou o comentário número:

Ai que delicia, minha boca encheu de água!

Beijos

marijose postou o comentário número:

Estupenda receta Josy, me ha encantado, un beso

Ivani postou o comentário número:

Josy querida,esses nhoques devem ter ficado tudo de bom! E com esse acompanhamento,de tirinhas de lombo,adoraria um pratinho desse!rs
Ótimo final de semana amiga!
bjsss

Natércia postou o comentário número:

Josy minha querida!
A sua receita ficou linda e deliciosa eu amei e vou levar a receita para fazer aqui no meu tacho...um beijinho e um lindo fim de semana para si e toda a família:))

Nane Cabral postou o comentário número:

Que delícia Josy! fiquei querendo um pouquinho... Bjs, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Marbene Araujo Bueno postou o comentário número:

Olá garota!

Interessante a técnica que vc usou para a abóbora!

A cor está maravilhosa e certamente o sabor é digno de nota.

Farei assim que puder

Beijos Josy, amiga querida.

Ana Rita postou o comentário número:

Esta é daquelas receitinhas das boas Josy. Bom aspecto e fácil,fácil!
Bjoka
Rita

Milena Andrade postou o comentário número:

Oi Josy... eu amo visitar o seu cantinho, aqui sempre encontro motivos para me alegrar, receitas maravilhosas! Estive longe do blog por um tempo, mais agora vou tentar visitar os meus favoritos! Beijos!

Lenita postou o comentário número:

Josy,
eu comeria este nhoque de muito boa vontade e nem precisava de mais nada!
Maravilha!
bjs

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Josy, nunca comi nhoque de abóbora, mas fiquei doida de curiosidade p/ provar.
Receita já na listinha p/ executar kkkkk
Bjssssssssss amiga e um final de semana bem iluminado e maravilhoso.

Diana postou o comentário número:

tbm sou uma inhocólotra, amoooooo, de mais.
E o prato que vc fez ficou divino
bjos

Acaramelada postou o comentário número:

Buenisima receta, me la apunto para cualquier día. bss Acaramealda

Ginja postou o comentário número:

Olá querida :)
Adoro nhoque, mas confesso que nunca fiz em casa. E o de batata doce e o de abóbora são dos que mais me seduzem.
Deve ter ficado delicioso esse prato!
Comeria já, com a fome que estou. Coisa boa.
Bom final de semana.
Um beijinho.

Prata da casa postou o comentário número:

Embora nunca tenha provado nhoque,este despertou a minha atenção e já comia um pratinho de bom grado,pois está com um ar irresistível.
Bj
Márcia

Milia postou o comentário número:

Me has impresionado, no tenía ni idea de que se hiciesen ñoquis de calabaza, cuantas cosas se aprenden contigo, es un autentico lujo venir a visitarte.
Un beso y buen fin de semana

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto postou o comentário número:

oi Josy,adoro nhoque e esse de abobora está tudo de bom e mais um pouco bjs Rosinha

Manuela Teixeira postou o comentário número:

Olá Josy,

Adorei o aspeto, as cores, as texturas... Nunca comi mas já sei onde vou usar aquela abóbora que tenho na despensa. Obrigada pela sugestão.

Bjnhos e um maravilhoso fim de semana.

http://saborescomtempo.blogspot.pt/

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

NUNCA COMI, FICOU MARAVILHOSO!!!

VOU LEVAR A RECEITA!!!!

BJS...

Romy Almeida postou o comentário número:

Que maravilha josy... adorei mesmo. Já fiz nhoque de batata e gostei muito, tenho de fazer essa versão :)

Bjs

luci postou o comentário número:

Que delícia eu adoro abóbora,vou levar a receita
bom final de semana
beijos

Marisa postou o comentário número:

Olá :)
Adoro, mas nunca experimentei fazer!
Ficou com uma cor linda, bem apetitosa

Bom fim de semana
Marisa
http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/

Lina postou o comentário número:

Humm, Josy! Você leu meus pensamentos! Estava a pensar fazer nhoque de abóbora, aqui chamam gnochi e agora que vi sua receita esta vontade ficou mais forte. A foto com a massa é perfeita para mim que sou um pouco novata com essas receitas de nhoque! Obrigada por atender meus desejos em pensamento. Postei outra receita para a BC:
http://aromadecaf.blogspot.pt/2012/11/bolinhos-de-abobora-e-feijao-bc-comer.html
e amanhã ainda vou publicar um bolinho. Já deu para ver que sou fã de abobóra...
Beijinhos mil

Cristina postou o comentário número:

Josy, a foto da massa me chamou muito a atenção, adorei!Fiz apenas uma vez e de mandioquinha salsa, de abóbora deve ser divino!
Bjs,

Lu postou o comentário número:

super legal essa receita josy.
bem diferente, ainda nao tinha visto o de abobora.
amei
beijos
bom final de semana
boracozinhar-lu.blogspot.com

Rosangela Cunha postou o comentário número:

Estou babando até agora ,com a foto!!!!!!Que linda cor de prato,fora o sabor que dever ser muito bom!!!Tenho abóbora aqui em casa e ,com
certeza, testarei essa receita!!!Parabéns!!!!!!que vc tenha um linda fds!!!!!!Bjs

Brisa Maritima postou o comentário número:

Amiga querida,

Nunca comi !

Mas pelo aspecto do prato que nos apresenta aí, ah ! Eu comeria mesmo sem hesitar e tenho a certeza que repetiria ! :)

Está lindo, umas cores fantásticas !

Beijinhos

Isabel
(Blog do Chocolate e Brisa Maritima)

Nina Paim postou o comentário número:

Hum a gostosura tá rolando solta por aquí hen? Ficou com um aspecto lindo e mesmo uma gostosura! Beijinhos

Kati Monteiro postou o comentário número:

Josy, bem que eu percebi que tinha perdido alguma coisa de importante no teu blog. Vim pesquisar nhoque de abóbora e olha o que eu encontrei!
Quando eu tentei fazer o meu nhoque de abóbora (que não deu certo), várias pessoas comentaram sobre este teu, que eu nem tinha visto, apesar de ter sido durante a BC! Foi justamente na época das minhas férias.
Vou levar a tua receita para quando eu me arriscar de novo.
Beijo

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