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Bacalhau na Moranga

Olá pessoal! Na sexta feira santa fiz essa receita que fez muito sucesso aqui em casa. Todos elogiaram e aprovaram. Há mais ou menos 1 mês atrás eu já estava atrás de alguma receita diferente pra fazer no almoço de Sexta Feira Santa, e quando vi essa receita no blog da Vânia o Guloso e Saudável  pensei, vai ser essa a eleita. De preparo muito fácil a única dificuldade que encontrei foi na hora de cortar a tampa da moranga. Que dura! Necessita de muito cuidado e com uma boa faca, se consegue tirar a tampa sem machucar o legume.  Gente, a moranga da Vânia ficou lindíssima, nem se compara com a minha, mas garanto que ficou muito, mas muito gostosa. Já falei da Vânia aqui para vocês, mas quem ainda não a conhece passem por lá, ela tem muitas receitas deliciosas e saudáveis. A receita dela está bem light. À risca AQUI 

Vânia adorei a receita, embora a minha não tenha ficado linda igual a sua, ficou deliciosa, com certeza repetirei a receita mais vezes. Obrigada

Ingredientes

1 kilo de bacalhau dessalgado cozido
2 kilos de abóbora moranga
2 cebolas raladas
4 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 tomates maduros picados
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas fatiadas
4 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
1 copo de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Deixei meu bacalhau  de molho na véspera e troquei a água por 3 vezes. Dessalguei, fervi, limpei bem, tirando a pele e as espinhas. Reserve. Corte a tampa da moranga com cuidado e retire as sementes. Lave bem, por dentro e por fora. A Vânia diz para levar a moranga ao forno bem quente, talvez fique até melhor, mas como estava com pressa, eu vi no Google que o Edu Guedes ensina a colocá-la no microondas por 30 minutos bem embalada em filme plástico. Exatamente 30 minutos ela ficou no ponto.  Coloquem de cabeça para baixo para escorrer bem a água que se soltou. Enquanto isso preparem o recheio. A foto não ficou muito boa, não reparem.


Leve uma panela ao fogo com o azeite e refogue a cebola, o alho, pimenta a gosto, os tomates. Quando os tomates ficarem macios, acrescente o bacalhau em pedaços, refogue por mais 10 minutos, acrescente as azeitonas, o requeijão e a salsinha. Reserve.
Retire a polpa da moranga, deixando uma borda de 1.5cm e misture ao bacalhau.
Acerte o sal se necessário e transfira esse creme para a moranga cozida.
Aqui a foto antes de voltar ao forno


 Passe margarina por toda a moranga e retorne-a ao forno por mais 10 minutos. Sirva com arroz branco

Bom Apetite!!

39 comentários:

Felismina postou o comentário número:

Que bom que deve ser, ficou linda adorei!

Bjs.

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Querida Josy,
Adorei as fotos, ficaram lindíssimas, muito apetitosas, o bacalhau na moranga é delicioso e ficou lindo tal como fez jus a receita da Josy, amei ter escolhida uma receita minha, obrigada pelo carinho.
Beijos,
Vânia

Beth postou o comentário número:

Josy, minha querida amiga espero que você tenha passado uma feliz Pàscoa.

Esta receita de bacalhau ficou um luxo amiga excelente ideia a sua de colocar dentro da moranga, ficaram umas fotos lindissimas, amei!

beijinhos grandes

Renata Boechat postou o comentário número:

Minha amiga, ficou muito especial!

Com bacalhau nunca tinha feito, adorei a ideia, genial!

Bom dia!

Érica postou o comentário número:

Josy, a tua moranga ficou linda também, gosto muito das preparações feitas com moranga, ficam deliciosas.
bjs

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Nossssssaaaaaa, que delícia!!!
Ficou divino!!!

Bjs...Boa semana!!!
Tem sorteio lá no blog!!!

Papinha Doce postou o comentário número:

Ficou bem original e eu como boa portuguesa, adoroooooo bacalhau.
Beijinho

Daiane postou o comentário número:

Essa é novidade para mim , com bacalhau! Deve ter ficado ótima!

Adelaide Araçai postou o comentário número:

Sabe que comprei uma moranguinha pensando em camarão na moranga, mas agora vou mudar...bacalhau eu nunca tentei.

Adorei a idéia.

Muita Luz e Paz
Abraços

D Augusto postou o comentário número:

Ficou linda a moranga Josy, minha mãe ia adorar essa receita, ela ama fazer camarão e carne seca na moranga. Sobre a berinjela, o kibe fica bem diferente mesmo, acho que não melhor que o tradicional mas futuramente pretendo mesclar os dois, com carne e berinjela, acho que ficaria maravilhoso rsrs. Um beijo

são33 postou o comentário número:

NÃO RESISTO A UM PRATO DE BACALHAU E ESTE FICOU FANTÁSTICO ,SERVIDO DESSE JEITO FICA FANTÁSTICO.
BOA SEMANA
BJS

Andréa postou o comentário número:

MINHA QUERIDA VC ARRASOU ESTA RECEITA FICOU PERFEITA!
VOCÊ E A VÂNIA TEM RECEITAS MARAVILHOSAS, A CADA DIA ME SURPREENDO COM AS RECEITAS DE VCS.
É MUITO GRATIFICANTE ESSA TROCA DE RECEITA E AMIZADE AO QUAL ESTOU APRENDENDO MUITO.
ACHO QUE EU NÃO CONSIGO CORTAR A MORANGA ASSIM,RSRS. FICA UMA RECEITA CHIC E SABOROSA.

BEIJINHOS, FICA COM DEUS!

luci postou o comentário número:

Josy que delícia,eu adoro moranga e com bacalhau ficou perfeita beijos

Ginja postou o comentário número:

Querida Josy,
que bela abóbora recheada! Sem dúvida que foi uma deliciosa escolha para a festa de Páscoa. Visual lindo e recheio maravilhoso com bacalhau e requeijão. Aposto que foi muito elogiada.
Lindo.
Um beijinho.
(amiga, ando adoentada, tentarei passar por cá na medida do possível)

Meu Canto Na Cozinha postou o comentário número:

Josy
Que delicia!!!! Fiquei um tempao apreciando a foto, juro, imagino o sabor hummmmm
Um grande beijo
Paty

Mónica postou o comentário número:

Josy que linda apresentação tem o seu bacalhau, vc é uma cozinheira de mão cheia, viu? :)

Beijinho

Marly postou o comentário número:

Olá, Josyta,

Eu já comi muita coisa em morangas, mas não bacalhau, deu vontade, rsrs.
A sua moranga deve ter ficado super saborosa, a julgar pela aparência.

Beijoca e boa tarde, amiga!

Adri postou o comentário número:

Josy, essa receita é mesmo para uma ocasião especial, a apresentação ficou linda (que moranga perfeita que você achou!) e deve ter ficado muito gostosa! Nunca pensei em colocar bacalhau na moranga, tenho que registrar essa combinação :) Um beijo!

Maísa postou o comentário número:

Uau Josyyyyy!!Eu nunca experimentei com bacalhau deve ficar maravilhosa!Que delícia!!beijão
Ah...ficou linda!

Vivendo e Aprendendo postou o comentário número:

Querida Josy,
Gostaria de fazer este prato para servir num jantar para amigos, mas acho que não vou conseguir deixar bonito assim como o seu. Adorei a receita! :)
Bjss
Si
www.viveraprendendo.com

Margarida postou o comentário número:

Olha minha amiga desaparecida e3m combate, ameii essa sua moranga... tenho que ver aqui em Portugal qual das aboboras corresponde á vossa moranga... ehehehe e com bacalhau... imagino, bacalhau é sempre o fiel amigo de todas as horas!!!!

Beijos e ve se aparece lá pelo meu cantinho... eu sei que nao tem receitas tao boas como as vossas...!! :D

Beijocas

Daniel Deywes de Moura postou o comentário número:

Achei muito criativa essa apresentação ... parabens


abraço
Daniel Deywes
http://feitonahora.blogspot.com

gina postou o comentário número:

Josy, que beleza de moranga!!!Ficou linda, assim como também a da Vânia, isto sem falar do sabor.....Beijos Gina

Teresa Newman Medeiros postou o comentário número:

Bela sugestão Bacalhau na Moranga , já fiz com Camarão, peixe mais Bacalhau vou experimentar, pelo menos pretexto agora tenho.rsrs
Josy eu já fiz a moranga no microondas mais não gostei do resultado , ficou desidratado, murchou... prefiro fazer no forno. mais a sua ficou linda.

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Nossa, Josy, ficou um espetáculo a sua!
Que ideia legal!
Genial!

Bjinhus..

Renata postou o comentário número:

Oi Josy, sei que estou em falta, queria muito te agradecer pelo carinho na mensagem de Páscoa. A minha volta ao Brasil rendeu (e ainda esta rendendo rsrs) muito trabalho e tive que me afastar um pouco da blogosfera, mas volto logo, logo.
Adoro usar moranga para rechear, mas ainda não fiz com bacalhau, parece uma delícia! Seus queridos devem ter se deliciado! Espero que vc tenha passado uma excelente semana Santa com seus queridos :)
bjssss

Nárwen postou o comentário número:

Estou de volta depois destas mini-férias.
Espero que a sua Páscoa tenho sido fantástica e repleta de amor e felicidade.
Já estive a ver as suas novas receitinhas e fiquei maravilhada...

Beijinhos

Vânia Conci postou o comentário número:

Que interessante! Adorei essa ideia! Ficou muito legal!

Brechique da Dodoca postou o comentário número:

Jesus, o que é istooooo???? Por que não fui visitá-la em Campinas nesta Páscoa, menina? Deveria ter ido e me esbaldado na moranga! rssssssssss
Sério, vc disse que as fotos não ficaram boas, imagina se tivessem ficado! Estou aqui babando! HUMMMM!
Bjssssssssss, quérida!

Regina Fernandes postou o comentário número:

Minha amiga bem diferente essa receita e por certo, divina!!!!
Alias como tudo que vc minha querida, faz!!!
Milhares de beijinhos. Re

CamomilaRosaeAlecrim postou o comentário número:

Menina que coisa maravilhosa! A quanto tempo eu não como !! Vou lá dar uma espiada também no Blog da Vânia!
Adoraria fazer essa receita...mas quem diz que acho bacalhau aqui na minha cidade!!! Acabou tudo! Fui ontem atrás e nada...vou em outros mercados ver se tenho sorte...
Adorei a receita Josy...parabéns!
Bjs e uma ótima quarta-feira, com bons pensamentos e força de vida!
CamomilaRosa

Cindy postou o comentário número:

Que linda josy,adorei essa receita,adoro bacalhau,e assim na moranga fica uma linda apresentacao!
beijinhos

Shapalmas postou o comentário número:

Josy querida,quantas delicias por aqui...esse bacalhau mesmo...deliciaaa...
Aproveito pra dizer que ando sumida por conta de umas encomendas que estao me tirando o tempo para o blog,mas sempre que posso venho dar uma espiadinha nas novidades e quando tudo se acalmar eu volto a visitar e comentar com mais frequencia...

Grande beijo querida...

Sharon

Danni e Lype postou o comentário número:

Querida Josy,
Que ideia fantástica!!! Eu já experimentei fazer moranga com camarão e carne seca... Mas, com bacalhau nem imaginei...
Hummm!!! ADOREI!!! Deve ficar DELICIOSO D+++!!!
Grande beijo, Irene

deliciart postou o comentário número:

Eu acho que ficou linda a sua moranga e deve ficar bem saboroso o bacalhau confeccionado assim. Irei levar a receita para experimentar cá em casa..beijinhos

deliciart postou o comentário número:

Eu acho que ficou linda a sua moranga e deve ficar bem saboroso o bacalhau confeccionado assim. Irei levar a receita para experimentar cá em casa..beijinhos

deliciart postou o comentário número:

Eu acho que ficou linda a sua moranga e deve ficar bem saboroso o bacalhau confeccionado assim. Irei levar a receita para experimentar cá em casa..beijinhos

Rosa Almeida postou o comentário número:

Que maravilha amiga... a apresentação está fantástica e o conteúdo deve ser maravilhoso!!
Adoramos bacalhau e todas as semanas tem de aparecer na nossa mesa rsrsr

Bjokas doces***

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