Gelado de Abacaxi

Essa semana comprei um abacaxi super bonito, e com um aspecto de estar super docinho. Pensei em consumi-lo in natura. Fatiei o abacaxi em rodelas e guardei em uma tupperware. Depois do almoço, alguém vira e fala: Faz tempo que você não faz aquele doce maravilhoso de abacaxi né Josy?? Eu, me fiz de desentendida e continuei saboreando minha fatia, sob o olhar de 4 pessoas. Mudei de assunto. Foram embora, cada um para seu trabalho, fui lavar a louça e começei a ficar com remorso, pois nem resposta dei à pergunta que me foi feita. Resumo da ópera, lá fui eu fazer a sobremesa, com 5 fatias a menos de abacaxi, mas que não alterou nada o sabor hehe. Na hora da janta surpreendi a todos com essas tacinhas, e recebi beijo de todos. Eu? Fiquei com mais uma fatia de abacaxi reservada. Não quero sair da minha dieta hehe.Valeu a pena? Ah se valeu!!

Ingredientes

1 abacaxi inteiro

1 xícara (chá) de água

2 colheres (chá) de açúcar

1 colher (café) de canela em pó

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de gelatina de abacaxi

Modo de preparo

Pique o abacaxi em pedaços pequenos e leve em uma panela ao fogo, junto com o açúcar e a canela. Deixe em fogo baixo, até o abacaxi ficar macio, se faltar água, acrescente mais um pouco, desde que o doce fique com calda. Desligue o fogo e acrescente a gelatina e misture muito bem até dissolver completamente. Acrescente em seguida o creme de leite e o leite condensado. Leve a geladeira até ficar firme.

Apesar da insistência do pessoal, só dei uma provadinha, que também não sou de ferro

Bom Apetite!!