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Escondidinho de Arroz com Carne Seca e Mandioca


Gosto de aproveitar sobras de arroz. Tinha arroz na geladeira, carne seca desfiada, desalgada e congelada, e mandioca. Pensei, pensei, e resolvi fazer esse escondidinho que foi provado e aprovado pro todos aqui em casa, uma boa forma de aproveitar as sobras da semana.

Ingredientes

3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
250 grs de carne seca PAINEIRA
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
1 tomate picado
azeite a gosto
1/2 kilo de mandioca cozida e passada pelo espremedor
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 caixinha de creme de leite
queijo ralado a gosto

Modo de preparo


Coloque em uma panela o azeite e refogue a cebola e o alho, adicione o tomate e refogue até ficar macio, acrescente a carne seca e misture.  Unte um refratário e despeje e distribua o arroz. Reserve.


Em outra panela, derreta a margarina e adicione a mandioca, misture bem, adicione o leite e o sal. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Despeje essa mistura encima do arroz reservado, e cubra com queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar. Sirva com uma salada verde

Bom Apetite!!

Bom final de semana à todos!!

32 comentários:

Iliane postou o comentário número:

que otima dica!amei a receita..bom findi para você tambem..bjus

Beth postou o comentário número:

Josy este pratinho ficou muito acolhedor, deve ser bem delicioso, gostei muito de ver uma arroz bem difrente!

beijinhos e bom fim de semana

Mónica postou o comentário número:

Josy foi um aproveitamento que deu uma refeição deliciosa.

Beijinho

Bom final de semana

Felismina postou o comentário número:

Um bom aproveitamento e resultou muito bem!


Bjs.

Fê Dayrell postou o comentário número:

Josy esta receita me chamou demais a atenção, que delícia deve ter ficado isto menina. Hum... com certeza vou fazer.
Bjo.

Érica postou o comentário número:

Josy, este prato é bom demais. Adoro arroz feito deste jeito, fiquei com água na boca.
Um ótimo fim de semana.
bjs

Andréa postou o comentário número:

QUERIDA JOSY,
AQUI EM CASA SOBRA MUITO ARROZ,VC ME DEU UMA ÓTIMA IDEIA. FICOU UMA REFEIÇÃO COMPLETA E DELICIOSA!!

TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA,FICA COM DEUS!
BEIJOS....

Juju Bombana postou o comentário número:

ótima idéia mesmo Jozy!!!
Aproveitar sobrinhas é tudo de bom...

Beijinhos

Margarida postou o comentário número:

Ora bem minha amiga
ainda estou a pensar
se deixo só uma mensagem
ou a faço rimar
tenho uma curiosidade enorme
da farinha de quibe encontrar
e da carne seca
poder experimentar
mas como eu tenho uma amiga
(vejam vcs todas bem) ousou recusar
meio kilo de farinha de quibe
por um bacalhau trocar
e entao so me resta
se para o Brasil viajar
levar de presente o bacalhau
e a farinha de quibe comprar
e como isto ja vai longo
por aqui vou ficar
pedindo meio quilo de quibe (olha so a minha cabeça)
e deixar um bacalhau ( ohhhhhh meu deus outra vez.... esta cabeça)
deixando uma beijoca
para vc vir buscar


kkkkkkkkkkkk (te peguei)

Miriam postou o comentário número:

Olá Josy,

Adorei a sugestão, diferente...

Tenha uma tarde Feliz!!!
1000 Beijokinhas

Marly postou o comentário número:

Oi, Josy,

Este escondidinho é o tipo da comida em que a gente pensa quando está faminto, pois "forra" o estômago dando prazer à lingua, né não? Eu, pelo menos penso, já que adoro mandioca, adoro carne seca e não passo sem arroz, rsrs.

Beijoca e boa tarde, amiga!

Ginja postou o comentário número:

Aproveitando sobras deu uma refeição bem aconchegante e deliciosa!
Um beijinho.

A Autora do blog postou o comentário número:

Que bom aspecto!
Muito apetitoso.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Cozinha da Monica postou o comentário número:

Josy, querida! Como sempre uma delícia de dar água na boca.
Prato completo heim! É só servir.
bj.

paty postou o comentário número:

Josy amiga, é isso aí nada de deitar comida para o lixo, há que aproveitar tudo, gostei da sugestão :))
Beijinho grande e bom fim de semana!

Lourdes postou o comentário número:

Vim aqui ver como você reaproveitou seu arroz hehe. UAU! Está bem mais gostoso que o meu, você juntou duas coisas que adoooro!

Bjs e bom final de semana.

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Ah, Josy, quando a minha carne seca que ganhei no blog da Rachel chegar, quero ver se consigo fazer pelo menos 3 receitas com ela. Esta aí é uma bela sugestão.
Beijos e ótimo findi.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo postou o comentário número:

Josy querida,
Esse escondidinho esta de tirar o folgo amiga. Nunca provei carne seca, mas pelas receitas que tenho visto na blogosfera deve ser uma delicia : ) Que bela sugestao para aproveitamentos. Acho que finalmente ja estou conseguindo em comentar nos vossos bloguinhos : ))))

Beijinhos e bom fim de semana!

A Paixão da Isa postou o comentário número:

ficou muito bom e asim acbou com os restos gostei ficou mesmo muito bom beijinhos e b.f.s

Sandra Reis postou o comentário número:

Oi miga, também em casa faço essas "reciclagens" de comida e sempre saem ótimas sugestões como o seu escondidinho.
Querida, obrigada pelas palavras, é triste a perda, esse meu primo era o melhor amigo do meu pai. Fiquei imaginando os dois juntos de novo e meu pai perguntando "pô, cara, que tu veio fazer aqui??? "rsrs
Ai miga, assim é a vida, cada um vai partir no seu dia...

Viu, quanto ao clafoutis, é tão fácil, receitinha pé nas costas e fica uma delícia, não deixa de experimentar.
Beijos querida e um fim de semana bem gostoso pra vcs

Elaine Figueira postou o comentário número:

Que fotos lindas Josy, gostei bastante, parabéns.

Participe do desafio a hora que quiser.

bjs

Anônimo postou o comentário número:

Que prato gostoso Josy, creio que vou fazer para domingo que meus sogros vem almoçar aqui em casa, meu sogro adora carne seca e esse prato ficou muito bonito. Vou fazer depois te conto o resultado. Beijos bom findi.
Roberta

Orvalho do Céu postou o comentário número:

Olá,querida
Que maravilha de receita!!! Já copiei...
Bjm de paz e ótimo fim de semana

Casa e Fogão postou o comentário número:

Quando trabalhava fora, comia muitos pratos com carne seca. È tão saboroso!
Bjs e um lindo final de semana pra todos nós, amiga.

arte da sadhia postou o comentário número:

amei amiga adorei sua receita desculpe não estar presente nas postagens esta caindo muito a minha net ...bjocas

Gina acasadagigis postou o comentário número:

Josy,

Adorei o teu comentário ao meu post , como dizias fartei-me de rir.
Ainda bem que fui útil para ti e sim é verdade estamos sempre a aprender.
Cá em casa também se aproveita tudo, nada se deita fora, adorei a tua receita , bjs e bom fim de semana!

Duxa postou o comentário número:

Olá Josy, teu escondidinho está muito bem apresentado com essa carninha desfiada, imagino-o uma delicia!
Deixo um grande beijinho com votos de um fim de semana muito feliz:)

são33 postou o comentário número:

QUE DELICIA ESSES ESCONDIDINHO, GOSTA DE PROVAR ESSA CARNE SECA..
BJS

lívia e lucia postou o comentário número:

Jozy querida esse prato vai fazer um sucesso aqui em casa que delícia de refeição hummm...ótimo final de semana bjs!

Irene postou o comentário número:

Com certeza que os seu familiares não querem mais ninguem na cozinha,a não ser a Josy!!!!
Bjocas

Silvia Ordonhes postou o comentário número:

Boa tarde Josy querida!
Que receita deliciosa...
Vou levar,valeu a dica do arroz
beijos e até mais amiga!!!

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