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Abobrinha Gratinada Deliciosa


Começo a semana com um legume que adoro e que todo mundo já sabe qual é né gente! Abobrinha, e como gosto desse legume
Pensando nisso resolvi fazer um gratinado não tão light, porem, ficou delicioso, e o pessoal aqui de casa já pediu bis. 
Simples, rápido de fazer. Se quiser dá para preparar para seu almoço de hoje. Confiram.
Nessa receita utilizei o Requeijão e o Creme de Leite Regina que ganhamos no Encontro de Blogueiros

Ingredientes

2 abobrinhas grandes fatiadas
2 tomates fatiados
2 dentes de alho picados
sal, pimenta do reino e orégano
1/2 caixinha de requeijão Regina

Creme

1 cebola pequena picada
1 colher (chá) de manteiga
1 caixinha de creme de leite Regina
a mesma medida de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
sal a gosto
queijo parmesão ralado a gosto


Modo de preparo

Fatie as abobrinhas bem fininhas, coloque em um refratário juntamente com os tomates. Tempere  com sal, pimenta do reino, orégano e o alho. Reserve. Faça o creme levando para aquecer em uma panela a manteiga, doure a cebola e acrescente o amido de milho diluído no leite leite, o sal e cozinhe até obter um creme homogêneo. Acrescente o creme de leite, mexa bem. Desligue o fogo e reserve.
Em uma travessa, untada com um pouco de azeite, despeje a mistura de abobrinha com o tomate, distribua pedacinhos de requeijão por cima e despeje o creme branco. Distribua mais pedacinhos de requeijão e finalize com queijo parmesão ralado.


Leve ao forno pré aquecido a 180°C coberto com papel alumínio e asse por aproximadamente 40 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e termine o cozimento até a superfície estiver levemente dourada.
Sirva a seguir
Bom Apetite!!

Mousse de Mexerica


Essa semana ganhei da vizinha umas mexericas muito saborosas. Ela tem um pé de mexerica na casa dela e a árvore estava carregadinha. Tenho mexerica para fazer bolo, sorvete, suco e muito mais. Desta vez quis experimentar fazer uma mousse. E não é que ficou muito gostosa? É uma mousse simples, que não tem segredo, mas o sabor ficou realmente bem leve. O pessoal aqui de casa provou, aprovou e já me pediram repeteco.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
a mesma medida de lata de suco de mexerica
raspas para decorar

Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Vá despejando o suco de mexerica até obter um creme homogêneo. 
Distribua em tacinhas e decore com as raspas.

Bom Apetite!!

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Torta de Mandioquinha com Salmão


Quando vi essa receita no blog da querida Márcia o De Colher pra Colher, já fiquei aguada, e logo fui pra cozinha ver se tinha todos os ingredientes, pois sabia que tinha mandioquinha na geladeira. Infelizmente não tinha Salmão em azeite de oliva com Alcaparras, mas sim somente o Salmão ao Natural, e foi com ele mesmo que fiz. Adorei a receita ficou delicioso, mas com certeza farei com Salmão com Alcaparras. Essa receita foi elaborada pela Márcia, em uma participação no Concurso de 60 anos da Gomes da Costa. Fez sucesso na cozinha dela e sucesso aqui em casa também. Façam e comprovem. Aqui em casa foi provada, aprovada e certamente vai ter repeteco.

A receita da Márcia a risca está AQUI


Ingredientes


1 kilo de mandioquinha
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos ( peneirar as gemas )
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de salmão ao Natural Gomes da Costa
azeite de uma das latas de salmão
1 lata de tomates pelados em cubos
1 vidro de champignons
sal e salsinha picados
queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor ainda quente. Acrescente a manteiga, a salsa picada, mexe bem e tempere com sal. A parte bata os ovos até dobrarem de volume. Misture com a mandioquinha e reserve.
Doure  cebola e o alho no óleo da lata de salmão, acrescente os tomates pelados, refogando um pouco. Adicione o salmão picado grosseiramente. Tempere com sal, acrescente a salsinha e misture muito bem. Acrescente o champignon refogando mais um pouco, desligue o fogo e reserve.

Montagem

Forre com a massa de mandioquinha o fundo de uma forma ou ramequim levemente untado com manteiga. Em seguida cubra com o molho de salmão, junto com o champignon. Polvilhe queijo parmesão ralado. 


Leve ao forno pré aquecido, por aproximadamente 20 minutos, ou até derreter o queijo e dourar levemente.
Sirva a seguir
Bom Apetite

VC JÁ PARTICIPOU DO SORTEIO QUE ESTÁ ROLANDO AQUI NO BLOG? 
NÃO? PARTICIPE CLICANDO AQUI

SORTEIO CORTADOR DE LEGUMES VEGGETTI - DOKLOK





 Olá pessoal! Lembram-se da loja  DOKLOK? especializada em vendas online? Pois é, fazia um tempo que não lançava um sorteio aqui no blog. Essa semana recebi gentilmente do pessoal da DOKLOK uma bela noticia. Eles vão dar de presente um produto que vai ser sorteado aqui no blog para o (a) felizardo (a). É com grande satisfação que hoje vou dar inicio ao sorteio de um cortador de legumes Veggetti. Um cortador multifuncional que transforma seus legumes em massas rapidamente, além, é claro, de picar entre outras formas de cozinhar. Além da praticidade, sua refeição com certeza ficará com um visual lindo e vai agradar a todos.



Você não vai ficar fora dessa né? Que participar? 

As inscrições iniciam hoje dia 17/04/2015 e  encerram dia 09/05/2015
O sorteio será realizado dia 10/05/2015 pelo método Randon e o resultado será divulgado dia 11/05/2015 aqui no blog. Após o resultado do sorteio, o (a) ganhador (a) terá 3 dias para me enviar seus dados em resposta ao e-mail que enviarei. Se não houver retorno, será realizado novo sorteio.


Agora vamos as regras:

Ser seguidor (a) do blog
Deixar neste mesmo post: NOME  - EMAIL - CIDADE/ESTADO
Ter endereço de entrega no Brasil
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Somente é válido uma inscrição por pessoa ok?
A entrega será realizada pela empresa

Quer saber mais sobre o produto e conhecer outros produtos passe AQUI



 BOA SORTE A TODOS!!!



         

Pudim de Tapioca e Coco


Quem gosta de pudim levanta a mão. Depois de um almoço ou jantar reunido com a família e amigos, nada como uma sobremesa saborosa. E para o pudim ficar mais gostoso, decidi fazer de tapioca e coco. Quem gosta de coco essa é a sobremesa que indico. Delicioso, macio e uma maneira saborosa para você comer a tapioca em uma combinação de ingredientes bem brasileira.

Ingredientes

500 ml de leite
200 ml de leite de coco
1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
50 grs de coco ralado
1 lata de leite condensado
2 ovos

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o leite e o leite de coco. Quando começar a ferver, desligue o fogo e acrescente a tapioca e o coco ralado. Deixe descansar por 1 hora, mexendo de vez em quando para a tapioca desmanchar bem.
Bata no liquidificador os ovos com o leite condensado. Acrescente a mistura de tapioca e bata por mais 1 minuto. Despeje em uma forma de pudim caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno 180°C em banho maria por aproximadamente 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos.
Sirva geladinho


Bom Apetite!!

3°Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior

Sábado passado aconteceu o 3°Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior, organizado com carinho e dedicação por Sadhia Hage e Simony Fragoso. Isso só foi possível devido ao grande empenho das meninas, nos proporcionando momentos maravilhosos ao lado dos amigos blogueiros que já conhecíamos pessoalmente e a alegria de conhecer novos amigos que apenas conhecíamos virtualmente. A emoção é muito grande e a alegria imensa em poder abraçar cada um. Sadhia, Simony e os patrocinadores não economizaram nos detalhes para que o evento fosse perfeito. Quero agradecer as organizadoras e todos os envolvidos que tornaram possível que este evento acontecesse. Agradecer a tantas empresas que marcaram presença e que nos trataram com muito carinho.
Trouxe umas fotos do Encontro, foram poucas por que a maioria não ficaram boas



Foto cedida por Rachel Azevedo


Foto cedida por Rachel Azevedo


Foto cedida por Rachel Azevedo



Foto cedida por Rachel Azevedo




Foto cedida por Rachel Azevedo


Foto cedida por Rachel Azevedo
Foto cedida por Rachel Azevedo

Foto cedida por Rachel Azevedo


Foto cedida por Rachel Azevedo
não foram só esse maravilhosos Stands, tinha também a linda mesa dos blogueiros recheada de quitutes deliciosos 




Essa é uma pequena amostra do que foi esse Encontro, pois deixei de tirar muitas fotos, muitas delas foram cedidas pela nossa querida amiga Rachel do Na Biroskinha e como sai em uma delas aqui esta outra foto com a  Fabiola, Silene, Guto, Eu e a Rachel

Foto cedida por Rachel Azevedo
Adorei revê-los amigos e amei te conhecer Silene querida

Foto de Andrea Bitencourt
Esta foto retirei da Andrea, amiga me desculpe tentei pedir sua autorização mas não consegui, então dei uma roubadinha hehe, mas não poderia deixar de dizer que adorei te conhecer também viu?
E para fechar com chave de ouro a foto dos presentes que ganhamos. Nessa foto tem só metade do que ganhei pois não coube tudo na minha mesa. 

E é isso gente! Um Encontro que vai ficar no meu coração. 

Quiche Lorraine


A muito tempo que não fazia essa quiche. É o clássico dos clássicos das cozinhas francesas. A combinação dos pedacinhos de bacon com queijo dá um sabor delicioso a esse prato. Fácil e prática de fazer para aqueles dias que se tem pressa, porém, sem dispensar o prazer de saborear uma quiche deliciosa.

Ingredientes

250 grs de farinha de trigo peneirada
125 grs de manteiga gelada
1 ovo
sal a gosto
1 colher (sopa) de água

Recheio

100 grs de bacon picado
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
80 grs de queijo gruyère ou emmental
sal e pimenta do reino a gosto
noz moscada a gosto

Modo de preparo

Para a massa coloque em uma tigela todos os ingredientes, misture muito bem com as pontas dos dedos a masse até formar uma massa lisa e homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve a geladeira por 15 minutos. Pré aqueça o forno a 180°C enquanto isso prepare o recheio. Coloque em uma tigela, os ovos e bata ligeiramente com o auxilio de um fouet, acrescente o leite e o creme de leite. Bata bem. Acrescente o sal e a pimenta. Em uma frigideira frite o bacon e reserve. Rale o queijo gruyère no ralo grosso e reserve.
Abra a massa, transfira para uma assadeira, distribua o bacon e leve ao forno por 15 minutos
Retire do forno, distribua o queijo e por cima o creme de ovos. Salpique noz moscada e leve de volta ao forno até que a superfície fique levemente dourada. Aproximadamente 30 minutos
Sirva a seguir

Bom Apetite!!



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